Aceto bianco o di mele: quale è meglio e a cosa servono?

Mentre, il bianco è ottenuto dall’alcool di canna ed è totalmente trasparente, infatti, è conosciuto anche come ‘aceto di canna‘.

Ha anche prodotto nel corso della storia aceto bianco di barbabietole da zucchero, patate, melassa o siero di latte, a seconda della regione, anche se il più comune è quello di alcool di cannaa volte vengono aggiunti lievito o fosfati per ottenere la fermentazione.

Secondo il sito specializzato Masterclass, il suo le concentrazioni di acido possono essere diverse: mentre il di la mela ha tra il 5 e il 6 percento di acido acetico, il bianco contiene tra 5 e 10quindi è più acido.

Entrambi possono essere sostituiti in alcune ricette, anche se il sapore di mela ha un forte sapore e odore di frutta, ma il secondo è più aspro.

A cosa serve l’aceto di mele?

Lui Aceto di mele È stato usato per secoli in cucina e nella medicina naturale e può avere alcuni benefici per la salute, tuttavia, Healthline sottolinea che le raccomandazioni popolari devono essere prese con cautela, poiché “la ricerca è scarsa e sono necessari ulteriori studi prima di raccomandarlo come terapia alternativa”.

Healthline dettagli che quelli possibili effetti positivi sul corpo potrebbe essere dovuto al fatto che il suo composto principale è acido acetico e quelli del sidro di mele hanno tra il 5 e il 6%; Inoltre, quelli che lo sono senza filtro di questo frutto hanno una sostanza madre con le proteineenzimi e batteri amici.

“Aceto di mele non contiene molte vitamine o mineralii marchi di qualità possono contenere alcuni amminoacidi e antiossidanti”, descrive.

Ecco alcuni usi, secondo Healthline:

• Disinfettante: Tradizionalmente utilizzato per pulire, disinfettare, trattare funghi delle unghie, pidocchi, verruche e infezioni dell’orecchio. Ippocrate lo usava per pulire le ferite 2000 anni fa, poiché gli vengono attribuite proprietà di uccisione dei batteri nocivi e impedire loro di moltiplicarsi.
• Conservatore cibo: per questo motivo è abituale nei sottaceti e in altre conserve, poiché è stato dimostrato che inibisce la crescita di batteri che intaccano il cibo.
• Ridurre i livelli di zucchero nel sangue: Questa è una delle app più avvincenti, la ricerca suggerisce che potrebbe essere utile per migliorare la sensibilità all’insulina e ridurre le risposte di zucchero nel sangue dopo aver mangiato, anche se nessun trattamento deve essere sostituito dottore dell’aceto.
• Perdere peso: L’aceto di mele è stato studiato perché si ritiene che aumenti il ​​senso di sazietà, ingerisca meno calorie e quindi dimagrisca.
• abbassare il colesterolo: Questo possibile effetto è stato studiato negli animali, sono necessarie ulteriori ricerche.
• aiuta la digestione: Mangia questo, non quello aggiunge che può supportare la digestione grazie all’acido acetico che aiuta la scomposizione e l’assorbimento dei nutrienti.

A cosa serve l’aceto bianco?

L’aceto bianco lo è comunemente usato nella pulizia e nel giardinaggiosebbene anche nei rimedi.

Ci sono alcuni aceti bianchi che hanno il 20% di acido acetico, quel composto a cui si attribuiscono proprietà salutistiche, ma non sono destinati al consumo umano, solo per scopi di pulizia e agricoltura.

Ha diversi usi in cucina come:

• Sottaceti di verdure, frutta e uova
• insalate
• marinate
• salse
• batticarnefrutti di mare e verdure
• Combinato con bicarbonato di sodio per far lievitare (aumentare il volume) prima di cuocere qualcosa.
• fabbricazione del formaggio
• Evita la muffa in more, fragole e lamponi: Mangia questo, non che accenni al fatto che sciacquare questi frutti in acqua fredda e poi in una soluzione di una parte di aceto bianco in quattro parti di acqua può rallentare la muffa.
• Rileva il piombo nei vasi di terracotta.
• Rileva le tortillas dei pirati.

Secondo Linea salutela ricerca sull’aceto si concentra sull’acido acetico, quindi questi potenziali benefici non sono esclusivi del bianco, ma piuttosto sono gli stessi di quello della mela: controllo della glicemia, perdita di peso, potenziale ipocolesterolemizzante e antimicrobico (per trattare funghi delle unghie, verruche e infezioni e ustioni dell’orecchio o della pelle).

Entrambi hanno proprietà simili, per il quale non esiste uno migliore dell’altro, ma piuttosto diversi usi in cucina per via del suo sapore; quello alla mela è solitamente più utilizzato nei rimedi popolari da ingerire; mentre il bianco è preferito per le operazioni di pulizia a causa della sua acidità.

Come includere l’aceto nella dieta?

L’aceto ha avvertimenti: il suo consumo non dovrebbe essere superato perché in dosi elevate possono verificarsi danni al corpo, influenzando l’effetto dei farmaci o erodendo lo smalto dei denti.

Inoltre, se non è diluito può bruciare la bocca e l’esofago. Ecco alcuni modi per incorporarlo nella tua dieta:

• Con olio d’oliva nei condimenti per insalata.
• Per mettere sott’aceto le verdure.
• Mescolato con acqua: circa 1 o 2 cucchiai diluiti in acqua.