Le insalate in busta possono causare salmonellosi? lo specialista spiega

Le insalate sono solitamente un alimento che, oltre ad essere salutare, sono facili e veloci da preparare, soprattutto quando arrivano in bustina ‘non c’è bisogno di lavare’. Tuttavia, non è così consigliato consumarli in questo modoin quanto sono fonte di malattie come la salmonellosi.

Lo ha confermato il Master in Medicina Clinica e Scienze della Nutrizione, Fernanda Montes De Ocache ha spiegato attraverso i suoi social il rischi del consumo di verdure e insalate confezionatecome quelli che di solito vendono nei supermercati.

“Di tutte le cose che vengono analizzate nel laboratorio di sicurezza alimentare, le insalate in busta sono in cima agli alimenti contaminati Salmonella e/o Listeria”, inizia a spiegare lo specialista. Pertanto, è probabile che si ammalino di salmonellosi o listeriosi, a seconda dei batteri acquisiti.

Perché mangiare insalate in busta potrebbe essere pericoloso?

Montes de Oca spiega che le borse in cui sono confezionati questi prodotti sono “il mezzo perfetto” per creare a terreno fertile per i batterisoprattutto quella della salmonella, perché ha la capacità di crescere anche in refrigerazionee quando la borsa è aperta, può riprodursi più rapidamente.

“Il problema con l’infezione da salmonella è quello è molto tagliente e scandaloso”, cita la professionista e racconta che uno dei suoi pazienti ha avuto un problema di salute a causa del consumo di insalate in busta che l’ha portata in ospedale.

“Un altro problema poco discusso della Salmonella è la cronicità dei sintomi. Come quale? Artrite reattiva, rara ma difficile da trattare. Non solo, la Salmonella ‘competi’ con i microrganismi buoni dell’intestino e modifica l’intero ambiente. Questo può generare disbiosi e alterazioni dell’immunità e del comportamento intestinale” ha aggiunto lo specialista.

Secondo le informazioni da lei fornite, ha detto la cronaca può durare fino a tre mesi dopo l’infezionequindi è complicato e noioso trattarlo quando è grave.