Specialty Coffee Passport: così puoi viaggiare attraverso le caffetterie di CDMX

Per viaggiare tra le tazze di cappuccini, caffellatte, americani ed espressi! Con l’obiettivo di favorire il consumo di specialty coffee, 39 bar di città del messico lanciare il iniziativa ‘Tutti per il caffè’che cerca di rivendicare i processi alla base di questa bevanda, la seconda più consumata al mondo dopo l’acqua.

Cos’è il caffè speciale?

Il il caffè speciale è uno che ha la tracciabilitàcioè l’intero processo dal campo alla coppa è noto.

Inoltre, rivendica il lavoro dei produttori e è di alta qualità per la sua cura, etica e rispetto, che lo distingue dalle grandi catene dove il commensale non sa da dove viene quello che beve.

Cos’è lo Specialty Coffee Passport?

Per conoscere le caffetterie che vendono questo tipo di bevanda, il Passaporto per caffè specialiper tutte quelle persone che amano la caffeina e cercano di scoprire le caffetterie attraverso nuove esperienze.

Secondo la sua pagina ufficiale, “ha come pilastri il spinta a piccoli agricoltori, torrefattori, degustatori e baristiforniscono un grande valore immergendo i consumatori nel mondo della coltivazione del caffè attraverso un percorso che li porta attraverso i migliori bar di Città del Messico”.

Il documento ha forma di passaporto messicanoma con un’immagine che allude al caffè, al suo interno c’è l’identificazione del ‘amante del caffè‘, nonché ciascuna delle barre con un codice QR nelle pagine seguenti.

L’obiettivo è passare attraverso tutte le sbarre, ad ogni visita sarà sigillato, come se si visitasse un nuovo paese (quello della caffeina). Una volta che tutti i timbri sono stati completati, il viaggiatore riceverà una tazza in omaggio in ciascuno dei luoghi.